L'Osservatorio Sistema Gelato - dal 2012 - in collaborazione con l'Agenzia di rating modeFinance sviluppa l'analisi economico-finanziaria sul cluster delle principali aziende italiane produttrici di macchinari, vetrine ed ingredienti per gelato. 

Università, istituzioni, associazioni e stampa possono scrivere all'indirizzo: osservatorio@sistemagelato.com