Trieste, 24 gennaio 2024 | L’Osservatorio
Sistema GELATO e modeFinance (agenzia di rating europea registrata all’ESMA),
hanno realizzato l’analisi 2023
che prende in considerazione le 40 aziende leader operanti nella produzione e
commercializzazione di ingredienti per gelato. I bilanci 2023 riferiti
all’esercizio 2022 vedono un fatturato aggregato in crescita a 895 milioni di
eur dai 775M dell’anno precedente, realizzando una performance positiva a
doppia cifra (+15,5%).
Cresce la dimensione delle imprese, quelle grandi nel
2021 rappresentavano il 7,7% del campione per passare al 10,8% nel 2022, le
microimprese ora sono l’8,10% erano il 10,3% nel 2021 ed il 15% nel 2020. La
crescita dimensionale si è realizzata grazie ad alcune fusioni ed acquisizioni
realizzate in corso d’anno. Le aziende in utile ora sono il 90% e solo il 10%
ha chiuso il bilancio in perdita, per un raffronto con il 2019 le aziende in
perdita erano il 12,5% del campione. Migliora il rating complessivo del
comparto, ora la maggioranza delle aziende risultano essere equilibrate (51%) e
per la prima volta non ci sono aziende classificate rischiose, a dimostrazione della
strada intrapresa dalle aziende sul fronte della solidità economico-finanziaria,
nel 2019 in periodo pre-covid le aziende rischiose erano il 5% del panel.
Nel 2022 l’incidenza del costo della materia sui
bilanci delle aziende è cresciuta al 54% era il 53% nel 2021 e 50% nel 2019,
quanto al MOL che era calato significativamente nel 2020, è raddoppiato nel
2021 e cresciuto ulteriormente anche nel 2022.
Per l’esercizio 2023 appena concluso ci si attende un ulteriore
sviluppo dei fatturati delle aziende del comparto ingredienti per gelato ed una
redditività crescente anche grazie ad una riduzione della spinta inflattiva
realizzatasi nella seconda metà dell’anno, quanto ai mercati, l’estero ha performato
meglio rispetto al mercato domestico.
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L'Osservatorio Sistema Gelato è il punto di
riferimento per la filiera del gelato, dal 2013, sviluppa analisi
economico-finanziarie in forma aggregata sui settori della produzione di
macchinari, vetrine ed ingredienti per gelato.