Trieste, 24 gennaio 2024 | L’Osservatorio Sistema GELATO e modeFinance (agenzia di rating
europea registrata all’ESMA), hanno realizzato l’analisi 2023 che prende in considerazione le 40
aziende leader operanti nella produzione e commercializzazione di ingredienti per gelato. I bilanci
2023 riferiti all’esercizio 2022 vedono un fatturato aggregato in crescita a 895 milioni di euro dai
775M dell’anno precedente, realizzando una performance positiva a doppia cifra (+15,5%).
Cresce la dimensione delle imprese, quelle grandi nel 2021 rappresentavano il 7,7% del campione
per passare al 10,8% nel 2022, le microimprese ora sono l’8,10% erano il 10,3% nel 2021 ed il 15%
nel 2020. La crescita dimensionale si è realizzata grazie ad alcune fusioni ed acquisizioni realizzate
in corso d’anno. Le aziende in utile ora sono il 90% e solo il 10% ha chiuso il bilancio in perdita, per
un raffronto con il 2019 le aziende in perdita erano il 12,5% del campione. Migliora il rating
complessivo del comparto, ora la maggioranza delle aziende risultano essere equilibrate (51%) e per la prima volta non ci sono aziende classificate rischiose, a dimostrazione della strada intrapresa dalle aziende sul fronte della solidità economico-finanziaria, nel 2019 in periodo pre-covid le aziende rischiose erano il 5% del panel.
Nel 2022 l’incidenza del costo della materia sui bilanci delle aziende è cresciuta al 54% era il 53% nel 2021 e 50% nel 2019, quanto al MOL che era calato significativamente nel 2020, è raddoppiato nel 2021 e cresciuto ulteriormente anche nel 2022.
Per l’esercizio 2023 appena concluso ci si attende un ulteriore sviluppo dei fatturati delle aziende
del comparto ingredienti per gelato ed una redditività crescente anche grazie ad una riduzione della spinta inflattiva realizzatasi nella seconda metà dell’anno, quanto ai mercati l’estero continuerà a performare meglio rispetto al mercato domestico.