Secondo i dati analizzati dall’Osservatorio Sistema Gelato il Belpaese è primo in Europa per valore legato alla produzione, davanti a Francia e Germania.

Il gelato italiano è quello che genera maggior valore in Europa. Lo dicono i dati Eurostat analizzati dall'Osservatorio Sistema Gelato. Infatti, nel 2022 la produzione di gelato a livello continentale ha generato 6,4 miliardi di euro. Questo dato mette l'Italia a capo della classifica europea, davanti a Francia e Germania. Ma i dati si capovolgono quando si parla di quantità.

Gelato italiano: i numeri

In Italia la produzione è stata pari a 1,285 miliardi di euro con una crescita del 60% rispetto al 2021. Il dato evidenzia una crescita del 20% rispetto al 2021 e del 19% rispetto al 2019. L’Italia si piazza quindi al primo posto in Europa per valore della produzione di gelato. Al secondo posto troviamo la Francia con i suoi 1,140 miliardi di euro. Terza la Germania con 930 milioni di euro. Crescono anche le esportazioni di gelato italiano. Nel 2022 l’export è stato pari a 357 milioni di euro. Negli anni precedenti le cifre erano 311 milioni per il 2021 e 242 milioni per il 2020.

L'Italia non fa quantità

Nonostante la quantità di gelato prodotta in Italia sia cresciuta del 5% e siano aumentate le catene legate a questo prodotto, su questo fronte il Paese rimane dietro Francia e Germania. Quest'ultima è prima con 620 milioni di litri prodotti. Seconda la Francia con 590 milioni. L'Italia è solo terza con 571 milioni di litri, dato comunque in crescita rispetto al 2021, quando la produzione nazionale si fermò a 381 milioni di litri. Da segnalare che le industrie italiane hanno prodotto ad un valore medio di 2,25 euro al litro, le francesi a 1,93 euro e le tedesche a 1,50 euro.

Stefania Leo