In 2019 the number of Italian parlors chains grew by +7.5%, with a slight increase in foreign markets, confirming the growing interest in Made in Italy gelato

According to a study by Italy’s Osservatorio Sistema Gelato (Gelato System Observatory), based on data from 50 leading Italian formats in the gelato parlor sec

In questi tempi contaminati da drammatica incertezza, conviene leggere qualche dato positivo. Lo sono i numeri delle catene italiane di gelateria, monitorate da quattro anni da Osservatorio Sistema Gelato, che ha da poco rilasciato l'ultimo aggiornamento del "bilancio" di questo comparto.

I pdv totali so