Che il gelato italiano funzioni all'estero è cosa buona e giusta. L'Ossevatorio 

Sorpresa per il gelato italiano nel mondo. L’Osservatorio Sigep monitora le principali catene e rileva un +4% di aperture nel 2018. Ottime performance in centro e sud America (+11%) e Medio Oriente (+8,1%). Ogni nuova apertura di una gelateria all’e

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Le catene sono il sistema più potente per espandere soprattutto all’estero la diffusione di nuovi punti vendita. Crescono le aziende in grado di diffondere qualità e organizzazione. Anche a SIGEP (il Salone internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali e caffè, la cui 40ª ediz

Intervista a Antonio Verga Falzacappa, fondatore di Sistema Gelato, network che opera in ambito nazionale e internazionale a supporto delle imprese del mondo della gelateria

Da oltre quindici anni rapprese