Rassegna stampa & News

IL FRANCHISING FATTORE CHIAVE DI CRESCITA - Il Sole 24 Ore, FOOD Focus, 18/01/2018

Ottanta catene e più di duemila punti vendita distribuiti tra Italia e 75 Peasi esteri, in particolare Usa e Cina. Numeri ancora poco incisivi, certo, se si considera la totalità delle gelaterie italiane, circa 40mila, ma il trend è in fortissimo aumento, come testimonia la crescita a doppia cifra registrata negli ultimi due anni e un aumento, nel 2016, del fatturato aggregato delle catene d

Continua a leggere

VOGLIO APRIRE UNA GELATERIA ALL'ESTERO - Dolce Giornale, 3/2017

L’Italia è il primo produttore di gelato nell’Unione Europea: copre da sola un quinto (19%) del consumo comunitario di 3,2 milioni di litri. Siamo i primi al mondo per numero di gelaterie (39.000 stimate sulle circa 100.000 nel mondo, per un fatturato di circa 15 miliardi, in crescita del 4% annuo dal 2015). Il mercato es

Continua a leggere